私たちの商品である「琵琶湖の美味しい粉」は、創業70年を超える老舗店伊吹食品さんの佃煮を大胆に使い滋賀県の魅力を詰め込んだサスティナブルなふりかけです。ふりかけのベースは、発売時期の秋が旬である琵琶湖産の小アユとワカサギの佃煮を乾燥させ砕き粉末状にしたものです。この佃煮は本来、頭がとれてしまったり、お腹が裂けてしまったりなど商品化することができない魚を利用しています。また、伊吹さんの名物である実山椒を入れることで味にアクセントがついています。子供から大人までご飯が進む佃煮味ふりかけとなっています。一つのパックあたり40gのふりかけとなっています。包装にはジップロックがついおり、長期保存が可能でいつでも簡単に好きな量を楽しんでもらえます。